onsdag 31. desember 2008

Siste dagen i 2008...

Da har vi jammen kommet til den siste dagen i 2008!
Det har vært et godt år for snupsi og meg. Vi har fått mange gode, nye opplevelser sammen! Høyeste på min liste ligger nok turen vår til Thailand... Hadde lyst til å dra dit leeenge, men ventet til jeg følte snupsi var stor nok. 4 år var en passende alder! Og jammen ble det en fantastisk tur! Angrer ikke et sekund på at jeg reiste alene med snupsi, vi hadde det helt topp!


Så hadde vi hele sommeren her hjemme, med enormt deilig vær! Dagene på jobb/ i barnehagen ble nok litt varme - men vi klarte oss igjennom det også. Så kom slutten av august, og en ny tur sto for tur: Kreta! (Tusen takk til oldemor som sponset oss så vi fikk råd til å bli med familien!) Aldri vært på en gresk øy før, jeg. Bare 8 ganger på Kypros - men den er jo ikke gresk... Nok en gang en deilig ferie, masse sol og bading på oss begge to. Og litt shopping, til tross for at prisene kanskje var litt høye. I allefall sammenlignet med thai-priser...


Så kom det polikliniske inngrepet... Fjerning av mandler og innlegg av dren - det gikk strålende det også. Har nå en snuppe som hører optimalt, men hun glemmer tidvis at hun ikke trenger å prate med så høy stemme lenger. *ler*


Og så var det over til dagen idag, da... Allerede nyttåraften! Når jeg tenker tilbake - så har dette året gått veldig fort. For et år siden bestilte jeg turen til Thailand, og startet med nedtelling til vi skulle dra. Kjennes ut som om det bare var for noen uker siden!

I kveld skal vi ha snupsi's mormor og besse på middag - og det gleder vi oss til. Dessverre så var det mange med meg som skulle ha kalkun til festmåltidet idag, så det var ingen igjen til meg... Da ble det indrefilet av svin i stedet, og den har godgjort seg i kjøleskapet natten over med marinade full av godsaker. Gleder meg til å sette igang med maten etterpå!

(Bilde : TimesSquarenyc.org)

Jeg er vel i grunnen ganske glad for at jeg ikke skal være her i kveld... Times Square i New York har vel den ultimate nyttårsnedtellingen - men jeg foretrekker allikevel å holde meg hjemme. Bare slappe av og kose meg!
Vi har kjøpt inn stjerneskudd og skal more oss med det! Her er det i skrivende stund -9 grader, så vi blir nok ikke så lenge ute i kveld!

(Bilde : TimesSquarenyc.org)
En liten wishing-wall for 2009!
Har dere nyttårsforsettene i orden? Jeg setter egentlig aldri mål for meg selv på nyttårsaften, men i år har jeg altså etpar stykker.

1.) Fra i morgen av er det NULL SUKKER på meg igjen! Har dyttet innpå altfor mye denne julen, og jeg er egentlig ingen godis-dame, så nå er det nok! Som en bonus av sukkerkutt forventer jeg at jeg går ned en kilo eller tre. Om jeg da plusser på

2.) at jeg skal få kommet meg på trening min. 3 ganger pr uke - så burde jeg være langt på vei!

3.) Dessuten skal jeg bli enda mindre hjemmekjær enn det jeg er... Liker meg veldig godt hjemme hos meg selv, jeg - men på den måten vil man jo ikke treffe noen spennende mennesker... For jeg skal nemlig gjøre en innsats - kanskje jeg treffer meg

4.) en mann i 2009? Tidvis er det litt leit og ensomt å være helt alene, men tidvis er det jammen deilig også! Men jeg skal da gjøre et forsøk, i allefall! Og til slutt vil jeg

5.) reise mer... Men det er ikke sikkert at økonomien tillater det - men det er lov å drømme!
Om dere vil legge inn ønskene deres online - så kan dere gjøre det her :
VirtualNewYear'sWishingWall2009

(Bilde : TimesSqaurenyc.org)
Jeg avslutter med å ønske dere alle et riktig Godt Nytt År!!!

Tusen takk for det gamle, alle sammen! Det var vært moro å bli kjent med nye flotte bloggvenner - og jeg håper at våre vennskap fortsetter også i 2009!
Ta godt vare på dere selv, og nyt dagen!

tirsdag 30. desember 2008

Utfordring!

Jeg har fått en utfordring fra FrøkenEnglefjes - og den må jeg jo bare ta!


Jeg skal da nevne fem ting jeg IKKE ønsker meg til jul...

1.) Pyntegjenstander kjøpt av mine familiemedlemmer som overhodet ikke har peil på min smak...
2.) Flere strømpebukser ( i feil str.) bare fordi at "pengene" ikke skal bli så flate i pakken...
3.) GODIS. Neitakk - det kan bli litt mye konfekt, sjokkis og Twist. Det er faktisk sant...
4.) Nattkjoler. Jeg er IKKE nattkjoletypen, dessverre...
5.) Den siste sliter jeg litt med. Jeg har egentlig søte mennesker rundt meg, som stort sett er flinke med gaver. Dessuten er det ikke jeg som får så mange gaver, det er snuppa. Og hun ønsker seg IKKE leker som lager lyd! Haha. Eller kanskje det var mammaen hennes som ikke ønsker flere lyder i hodet sitt???

Snart over...

Jepp. Snart er dette året også over! Synes det bare har forsvunnet, jeg! *svusj* Litt skummelt å tenke på, at tiden bare flyr fortere og fortere - men det gjelder jo å henge med i svingen!

Her er det planlegging på gang. Hva i alle dager skal man servere gjester på nyttårsmiddag? Vi blir ikke mer enn 3 voksne og en liten - men det må da planlegges litt for det? Har kommet frem til at jeg kanskje skal driste meg på kalkun?
(Bilde : Klikk.no)
Du trenger
Kalkunen:
1stk kalkun
1 stk hvitløk
0,5 potte estragon
6 stk sjalottløk
100 g smør
mandelpoteter
salt og pepper
Saus
smør, til steking
kalkunens innmat, det som er inne i posen
1 stk løk
1 stk selleristang
4 stk timiankvister
3 dl kremfløte
Gjør slik :
Forvarm ovnen til 180 grader. Legg kalkunen i en langpanne. Del hvitløken i to på tvers og gni kalkunen inn med kjøttsiden av hvitløken. Legg hvitløken i bunnen av den ildfaste formen. Ha på godt med salt og pepper. Grovhakk estragonen og ha på fuglen. Legg på smør hvor som helst på fuglen, det kommer til å smelte den til potetene. Legg potetene rundt fuglen. Skrell løken, del den i to og legg den også rundt kalkunen. Beregn ca 30 minutter pr kilo. Det beste er å bruke steketermometer. Sette termometeret i den tykkeste delen på låret. Kjøttet er ferdig når det termometeret viser 70 grader. Dersom potetene ikke er ferdig når fuglen er ferdig, sett opp varmen til 200 og la de bake videre i ovnen.
Saus: Brun innmaten i 5-6 minutter i en kjele. Hell på vann slik at kjelen er nesten full. Skrell løken, del den i fire og ha i vannet sammen med selleristang og timian. La det koke til det er ca 2 desiliter igjen. Sil av. Ha i fløte og la det koke seg tykt. Når kalkunen er ferdig, hell saftene fra langpanna over i sausen. Smak til med salt og pepper. Skjær opp kalkunen og server med poteter, løk og saus.
(Bilde : Klokk.no)
Varm sjokoladefondant - 5 pers
125 g smør
125 g sukker
150 g sjokolade
90 g mel
4 stk egg
Muffinsformer / kaffekopper
1. Smelt smøret, og ha i sukker og sjokolade (smeltet i vannbad).
2. Rør inn melet, og bland inn ett og ett egg av gangen.
3. Fyll smurte kaffekopper eller muffinsformer med sjokolademassen. Sett kopper/former på en stekeplate og stek ved 200ºC i ca 8 minutter til overflaten er stivnet. Hvelv fondantene på tallerkener.
Litt skikkelig sjampis å drikke, kanskje???
Nå er det på høy tid å komme seg ut - det skal handles inn! Jeg er sikkert ikke alene om det, nei... Wish me luck!
Jeg har også fått en liten utfordring - den skal jeg kaste meg over etterpå!

mandag 29. desember 2008

Konkurranse fra Blafre!


De fleste av dere har vel nå fått med dere både stilige matbokser, bilder, kort og annet fra Blafre!
Blafrebloggen står det at de som blogger om deres nye invitasjoner - og linker på bloggen sin til konkurransen - blir med i trekningen på en av fem pakker med disse! Klart jeg blir med! Kan jo ikke la den sjansen gå fra meg...
Alle de kule produktene fra Blafre Design selges i nettbutikken. Ta en titt innom, da vel!

søndag 28. desember 2008

Drømmer...

Jeg har begynt å drømme igjen...
Og som vanlig er - så drømmer jeg om å reise avsted til Thailand når kulda er som verst her hjemme. Har begynt å se på turer igjen. Men det er ut til at man må være rask - for det begynner jammen å bli utplukket...
Det er lov å drømme - og så koster det ingenting...

lørdag 27. desember 2008

Tid for shopping!


Så var det tid for shopping, da dere!!!
Det er klirrende mynt i pungen og mor skal ut og shoppe noe hun har siklet litt på...

Men aller først skal jeg en liten tur innom Fryd. Der har de nemlig fantastisk god jule-te og jule-kaffe! Og siden alt som er relatert til JUL er på 50% - så passer det jo bra???
Dessuten skal jeg ut og bytte en bok...
Av alle ting - så fikk jeg faktisk to like kokebøker! Og noen har nok fått med seg at jeg elsker det som er relatert til Thailand - for jeg fikk to like Thai kokebøker! Så en må nok vike plassen for en annen spennende kokebok, ja!
Ellers har vi en dinnerdate på Peppes Pizza idag! Ikke noe spennende, men det er spennende nok å komme seg ut og spise noe annet enn julemat. For den er vi lei nå. I morgen blir det en skikkelig pytt-i-panne av resten og så er det offisielt slutt med julemat.
Nei - off to shopping, ladies!

fredag 26. desember 2008

Lektyre...


Dette er en av julegavene jeg fikk...
Gjett hvem som sitter med bena godt under seg i godstolen, med tekoppen på bordet ved siden av seg??? Det er andredag og jeg slapper av...

onsdag 24. desember 2008

GOD JUL!


Jeg ønsker dere alle, kjære bloggvenner -
en riktig GOD JUL!
La oss nyte roen som senker seg, la oss kose oss sammen!

tirsdag 23. desember 2008

Twas the Night before Christmas



Twas the night before Christmas,
when all through the house
Not a creature was stirring,
not even a mouse.
The stockings were hung by the chimney with care,
In hopes that St Nicholas soon would be there.
The children were nestled all snug in their beds,
While visions of sugar-plums danced in their heads.

And mamma in her ‘kerchief, and I in my cap,
Had just settled our brains for a long winter’s nap.
When out on the lawn there arose such a clatter,
I sprang from the bed to see what was the matter.

Away to the window I flew like a flash,
Tore open the shutters and threw up the sash.
The moon on the breast of the new-fallen snow
Gave the lustre of mid-day to objects below.

When, what to my wondering eyes should appear,
But a miniature sleigh, and eight tinny reindeer.
With a little old driver, so lively and quick,
I knew in a moment it must be St Nick.

More rapid than eagles his coursers they came,
And he whistled, and shouted, and called them by name!
"Now Dasher! now, Dancer! now, Prancer and Vixen!
On, Comet! On, Cupid! on, on Donner and Blitzen!
To the top of the porch! to the top of the wall!
Now dash away! Dash away! Dash away all!"

As dry leaves that before the wild hurricane fly,
When they meet with an obstacle, mount to the sky.
So up to the house-top the coursers they flew,
With the sleigh full of Toys, and St Nicholas too.

And then, in a twinkling, I heard on the roof
The prancing and pawing of each little hoof.
As I drew in my head, and was turning around,
Down the chimney St Nicholas came with a bound.

He was dressed all in fur, from his head to his foot,
And his clothes were all tarnished with ashes and soot.
A bundle of Toys he had flung on his back,
And he looked like a peddler, just opening his pack.
His eyes-how they twinkled! his dimples how merry!
His cheeks were like roses, his nose like a cherry!
His droll little mouth was drawn up like a bow,
And the beard of his chin was as white as the snow.

The stump of a pipe he held tight in his teeth,
And the smoke it encircled his head like a wreath.
He had a broad face and a little round belly,
That shook when he laughed, like a bowlful of jelly!

He was chubby and plump, a right jolly old elf,
And I laughed when I saw him, in spite of myself!
A wink of his eye and a twist of his head,
Soon gave me to know I had nothing to dread.

He spoke not a word, but went straight to his work,
And filled all the stockings, then turned with a jerk.
And laying his finger aside of his nose,
And giving a nod, up the chimney he rose!

He sprang to his sleigh, to his team gave a whistle,
And away they all flew like the down of a thistle.
But I heard him exclaim, ‘ere he drove out of sight,
"Happy Christmas to all, and to all a good-night!"

Dette flotte julediktet er fra 1822. Det er visst tradisjon i enkelte familier i USA å lese dette på julenatten... Litt artig, for jeg har nemlig lest den norske versjonen for lille hver eneste kveld før leggetid i hele desember. Her er den :
JULENATT
Det var stille i huset,
det var kvelden før jul.
Selv de bittesmå musene holdt seg i skjul.

Ved peisen hang strømpene,
allting var klart.
De ventet på nissen
- kom han ikke snart?
Barna sov fredelig i sine senger,
de drømte om dansende sukkertøystenger.

Kvelden var stille,
Selv min kone sov søtt.
Jeg gned meg i øynene, gjespet - var trøtt.
Da kvapp jeg til - jeg hørte no'!
Det skramlet og ramlet
og noen sa "Ptroo!"

Jeg spratt ut av sengen på en, to, tre
og løp bort til vinduet for å se.
Trakk fra gardinen, sto nese mot rute.
Hva var det som skjedde, det var no' der ute!

Månen skinte på snøtunge trær,
lyste opp hagen og alt som var der.
Da så jeg helt tydelig, tro på mitt ord,
gjennom luften en slede fór
trukket av åtte små reinsdyr,
ført av en rødkledd og trivelig rund fyr.
Jeg visste straks hvem mannen var
-tenk, det var selveste nissefar!

Raske som ørner nærmet de seg.
Nissen ropte og loste rett vei:
"Kom Dunder, kom Kviten, kom Smarten, kom Liten.
Hei Torden og Lynet, kom Rimfaks og Grynet!
Kom igjen reinsdyr, fly beinveien opp!
Fortere, fortere! Sånn ja - galopp!"

Slik løvet i høststormens ville jag,
presses til himmels av stormens drag,
Slik fór nå sleden til hustakets topp,
med nisse og gaver, til randen fylt opp!

Så landet den trygt - skal si det braket!
- når reinsdyras klover klapret på taket.
Jeg snudde meg rundt, og hva fikk jeg se?
Jo, nissen som kom gjennom skorsteinen ned.

Skinnkledd var han, fra topp til fot,
og klærne hans var fulle av sot.
På ryggen bar han en diger sekk
- han lignet en kramkar på en flekk!
Med glimt i øyet og eplekinn,
smilehull og et lystig sinn.
Munnen hans var blid og rød,
skjegget langt og hvitt som snø.
Fra pipen, der i munnviken hans,
virvlet røyken som en krans,
rundt det snille, runde fjeset
med en stor og rødlett nese.

Magen ristet som rød gelé
hver gang nissen måtte le.
God og rund, som en trivelig morfar.
Jeg lo da jeg så ham, men vet ikke hvorfor.
Han blunket lurt, og nikket som snarlig.
Jeg skjønte straks at han ikke var farlig.

Han sa ikke noe, men satte igang
hver strømpe fikk en presang.
Så pekte han "hysj!" og snudde seg om,
og fór opp i pipa, den veien han kom.

Han sprang så i sleden og ga så et tegn,
og reinsdyra travet på raske bein.
Men like før han forsvant i det blå
hørte jeg tydelig : "Hå, hå, hå!
God jul, god jul til store og små!"

Matvarehandling på Lille...

...gjøres med livet som innsats!

Har nettopp kommet tilbake fra den lokale matbutikken like borti veien. Tenkte jeg skulle være smart og hoppe elegant over shoppingsenteret som ligger nedi veien - men jeg er brått ikke sikker på hva som ville vært smartest nettopp idag. Idet jeg svinger inn til parkeringsplassen skjønner jeg at dette kommer til å ta tid... (Neida- det er ikke første gang jeg handlet til juledagene... *ler*) Det var smekkfullt av biler overalt. Sikkert flere av dere som har opplevd det nettopp idag. Igår for den sakens skyld, også. Det var ikke for ingenting jeg postet det forrige innlegget - det BØR leses...
Nå var vi så heldige at det sto en handlekurv på plassen ved siden av den vi fikk - så da hang vi oss på den. Og inne... pjuh... Der kjører man handlevogn med mord i blikket! Gjerne også mens man prater litt i mobiltelefonen, slik at man er garanter at det går skikkelig dårlig. Her er det om å gjøre å ramme noen i leggen.
Og køen for å pante flasker gikk helt forbi fruktdisken. Snuppa var litt skuffet - "mamma, det var ikke smaksprøver her idag..." Nei, snuppa mi - idag har nok gribbene tatt det som er å ta. Tenker jeg i mitt stille sinn. Og forsøker å opprettholde mitt gode humør. Det holder hardt. Helt til en eldre mann, med smekkfull handlevogn, sier et strålende HEI! til min lille og hun glad og hoppende fornøyd hilser tilbake. Da smelter mor. Det finnes faktisk mennesker som er glade, fornøyde og forventningsfulle... Det er da jeg bestemmer meg for å handle fire poser potetgull og en drøss med godteri. Og is. Og sjokolade. Og den unge gutten i kassa er blid - han smiler og ler! Det er jul og snuppa og jeg skal kose oss sammen! Hipp hurra!

Jeg tror faktisk den gamle mannen var nissen som ville løfte humøret mitt noen hakk, jeg... Takk nissen - jeg skal ikke glemme å tro på deg midt i den verste stria...

Lille Julaften - pass dere!!!

Det er bare å passe seg på denne dagen - Lille Julaften!
Bare sjekk her : LilleJulaften!
Photobucket

mandag 22. desember 2008


Måtte bare legge ut hva jeg har lekt meg med i kveld...

Julenissen!



Vi har vel alle et bilde av julenissen i hodet vårt? For meg er dette nissen. Den runde, gode, trivelige karen er den ultimate nissen for meg...



Han er forøvrig tegnet av en Michigan-kar som heter Sundblom helt tilbake på 30-tallet. Og inspirasjonen var at han skulle være warm, friendly, pleasantly plump and human. Må si at artisten traff spikeren på hodet!



Hva er nissen for deg? Er det fjøsnissen, blånissen, bynissen eller karen som sitter godt plantet i sofaen hjemme i stua???

søndag 21. desember 2008

Solsnu-dagen!

Idag er det faktisk solsnu-dagen! For ifølge målestaven til Dronning Fjellrose er det idag det skjer! Hipp hurra - heretter blir dagene bare lysere igjen, er det ikke deilig?

Vintersolverv er tidspunktet en gang i året når jorda er i det punktet av sin bane rundt sola hvor den nordlige halvkule heller lengst bort fra sola. Dagen dette inntreffer er den med kortest daglengde. Når sola står i sør midt på dagen, har den sin årlig laveste døgnmaksiumumshøyde over horisonten (gjelder nord for ekvator og sør for polarsirkelen). I dagligtale sier man ofte at «sola snur» på dette tidspunktet. Fakta hentet fra no.Wikipedia.org

Så la oss nyte det faktum at sola snur, dere!
Her i heimen skal jeg ta meg av mitt syke barn, for igår var det hun som kastet opp. Utover hele stuegulvet, faktisk. Så nå skal skuldrene senkes totalt, jeg skal ikke tenke på annet enn mitt nyskrubbede, grønnsåpeduftende stuegulv - med snuppelille sittende på fanget størsteparten av dagen.

...ikke mange dagene igjen nå, dere!!!

lørdag 20. desember 2008

Kule reinsdyr! Og en stor takk!

Tusen takk til alle som har gått inn på linken i forrige innlegg og stemt på oss! Det blir spennende å se om det blir vi som vinner denne gangen! Jeg er både ydmyk og utrolig glad for at dere tar dere tid... TUSEN TAKK!


(Foto : PotteryBarn.com)

Så var man nesten på bena igjen. Endelig. Og man har mistet tre-fire dager av det aller verste julemaset... Kanskje egentlig ikke noe å gråte over - men du verden å stresset man blir! Man ligger og tenker på alt man egentlig skulle ha gjort - som man ikke får gjort fordi man er litt "satt tilbake". Men vet dere - nå har jeg bestemt meg for ikke å tenke på alt jeg ikke har fått gjort! Jula kommer uansett! Nesten litt som med været. Vi ønsker oss vel alle masse snø til jul, men når det regner flere dager i strekk og er mildvær - hva kan man vel gjøre? Ikkeno'! Så nå skal snupsi og jeg ut etterpå og kose oss midt i det verste julemaset! (Yeah, right - tenker du vel nok nå...) Men vi skal faktisk gjøre et iherdig forsøk. Godt ladet med innkjøpslister på hva vi skal ha, så burde dette gå helt finfint! Gleder meg!

Jeg fant forresten noen ultrakule reinsdyr hos PotteryBarn som jeg bare måtte dele med dere! Har dere sett no så kult? Vet ikke helt hvem av disse jeg falt mest for - men jeg holder kanskje en knapp på det fine, store der ved siden av sofaen?

(Foto : PotteryBarn.com)

Og så en liten hilsen til noen jeg var sammen med igår - FruFjeldhammer og Frk.Fischer. Kos med herlige og lattermilde venner! Deilig å kunne sette seg ned og slappe av litt!

torsdag 18. desember 2008

Vil dere hjelpe midt i julestria?

Jeg bruker dere for hva dere er gode for nå midt i julestria!

Barnehagen der snuppa går og jeg jobber har blitt nominert til Romeriksfondet! Vi er en av fem som har blitt nominert og vi trenger stemmer... Vi var så heldige å bli nominert også i fjor - men da tapte vi med et fåtall av stemmer. Har dere lyst til å lese mer om hva vi håper å gjøre med premien, så kan dere gå inn her :RomeriksFondet og trykke på Ski-leik, Lørenskog! Stem på oss, da - vær så snill! Vi kjemper mot Lørenskog Hockey, som er en av Norges største hockeyklubber...

Tusen takk fra en ydmyk mamma!

onsdag 17. desember 2008

Omgangssyke...

ADVARSEL - detaljert innhold!
Midt i julemaset har den kommet og tatt meg. Den fryktede omgangssyken! Mandag hadde jeg magesmerter, men klarte meg gjennom arbeidsdagen. Familieselskap på kvelden med MASSE god julemat var overhodet ikke interessant, det var vel da noen skjønte at formen ikke var slik den skulle være. Natt til tirsdag = ikke moro. Sikker på at flere av dere der ute har det som meg, vi holder regelrett på å når vi henger over dodraugen og gjør det vi må. Vi gråter en skvett, vi tuter og uler og så tørker vi snørr og tårer etterpå. Jeg HATER å kaste opp. Det er regelrett det verste jeg vet. Synes fryktelig synd på meg selv, gjør jeg også...
Nå har kvelmen gått over, for å bli overtatt av det andre som følger med. Litt bedre form, men jeg skal nok sette kurs under dyna om litt. Måtte bare klage litt først.
Og så legger jeg ved en nyttig link : omgangssyke...

lørdag 13. desember 2008

Jeg lurer på...

Er det bare meg som hele tiden rydder, rydder og rydder? Har dere til enhver tid hele kåken ryddig og ren? Har holdt på litt her nå... Det tar jammen sin tid å rydde bort, brette sammen, tørke over! Er det bare jeg som føler at "draken" (les støvsugeren og ikke svigermor) til enhver tid står fremme? Eller er dere så strukturerte som man kan bli, ifølge FlyLady? Jeg gråter meg i søvn (vel ikke helt, men nesten) over alt jeg skulle ha gjort, men ikke har rukket. Kanskje jeg skulle bli en ihugga "flyer"?
Hva gjør dere der ute? Har dere det strøkent til enhver tid?

Lucia-dagen...

Da var vi kommet til den 13. desember allerede! Tiden flyr jo så utrolig fort, jeg fatter ikke at det går an... Snart er det vår, damer!!!
Lucia, ja. Vi hadde feiring som seg hør og bør i barnehagen igår - og det var jo kos. Og jeg var så heldig at jeg fikk være mamma og kose meg med lille håpefulle før jeg måtte jobbe. Spiste Lusseboller og drakk kaffe, det var så kos atte!!!
Men det er jo egentlig idag vi feirer Lucia. Kanskje ikke så mange som egentlig vet hva og hvorfor?
(Fakta og bilde : Wikipedia)
Lucia var en katolsk helgen som led martyrdøden i SiracusaSicilia på 300-tallet etter Kristus. Det sies at da hun ble drept, var det en liten stallgutt som så drapet. Da ble også han drept. Det er egentlig både Lucia og denne lille stallgutten vi minnes når prosesjonen går. Først med Lucia og hennes terner, deretter stjerneguttene. Svenskene synger om Staffan Stalledräng
Navnet Lucia stammer fra det latinske ordet Lux, som betyr lys (jf. spansk luz, italiensk luce). St. Lucias martyrdød ble i den katolske kirkens kalender markert på hennes dødsdag den 13. desember.

På Luciadagen så må vi jo spise Lusseboller (vi sier Lusseboller fordi vi ikke spiser katter...). Her i huset var mor oppe og satte deig før åtte, så nå står den og hever seg mens jeg sitter her og koser meg med kaffe. Her kommer oppskriften på apotekerkjedens gule herligheter :
LUSSEBOLLER
50 gram gjær
200 gram smør eller margarin
5 dl melk
1 gr. malt eller støtt safran
2 ts kardemomme
120 gram sukker
1/2 ts salt
900 gram hvetemel
Egg til pensling og rosiner til pynt.
Smelt smør og ha det i temperert melk, pluss gjæren. Tilsett sukker, salt og det meste av melet. Arbeid deigen godt sammen og bruk mer mel om nødvendig. La deigen heve tildekket ca.30-40 min. Rull ut lusseboller, la dem etterheve i ca.30 min og stek dem så på 225grader i 8-10 minutter.
Det blir enda mer kos i dag også, faktisk! Mor i huset skal nemlig på julebord. Gleder meg til å kose meg med god mat, hyggelige kolleger og kanskje en og annen dråpe fludium??? Sjelden jeg har barnevakt, så kvelden skal nyyytes til det fulle! (Bare jeg får bestemt meg hva jeg skal bekles med... Haha!)
Ha en fantastisk lysfeirings-dag alle sammen!

torsdag 11. desember 2008

Rødt er jul for meg...


Det er jo ingen hemmelighet at jeg ELSKER rødt... Kanskje har det en sammenheng med at jeg faktisk kler fargen og ser bra ut i den - eller kanskje er det fordi at det er den hjertevarme fargen for meg. Rødt er kjærlighet, varme, håp og ikke minst JUL. Hadde en lilla jul her i fjor - men nå er det atter en gang RØDT! For meg kunne det godt ha vært greit å ha rødt i interiøret hele året! Men så er det jo det at innimellom så kommer det en og annen knallfarge som også gjør seg. Men rødt, da - er det ikke flott???
Årets julebordantrekk er faktisk også rødt... Mulig nesa etterhvert også blir litt rød? Jaja...
Planen her var opprinnelig å bake litt kransekakestenger, men jeg tror jammen jeg hopper glatt over. Nok en gang sitter jeg godt klistra i stolen. Føler stumpen trenger et løft (bokstavelig talt på alle måter) og at jeg burde være effektiv på et aller annet sett - men jeg har rett og slett ikke overskudd. Og når jeg tenker på skjemaet som vi har frem til andre juledag, så kjenner jeg at jeg blir litt svett! Det er neimen ikke alltid så lett å få tid til å treffe alle som ønsker det... Ikke så greit å være alene om ansvaret bestandig. Allikevel - midt oppi det hele så er det plass til noen koselige sysler, som jeg frem til å gjøre! Som å kose seg med gode venner og bare slappe av... Det har seg jo slik at man klarer å få til det man har lyst å gjøre!
Så når jeg tenker meg litt om, så setter jeg nok igang med en bittepytteliten dose med karameller til om ikke så altfor lenge... *fnis* Jeg vet det - jeg er håpløs! Uansett hva dere bedriver tiden med - kos dere!

onsdag 10. desember 2008

De syv slagene - del 7 + award!

Etter at jeg kom meg tilbake på jobb, så merker jeg jammen hvor energien min forsvinner om dagen, ja! Den er igjen på jobb når jeg går hjem! Kommer hjem, deiser ned i godstolen, "skal bare" sitte ned og slappe av litt.. "Litt" blir til lengre og plutselig så har ettermiddagen/kvelden gått med til Jul i Blåfjell og andre tullerier på tv... Og julegodtene som skal lages glimtrer med sitt fravær (karamellene er snart spist opp - de er sååå gode!), julekortene er ennå ikke skrevet (hvor ble det av den pakken med de kule julepennene mine?) og kartongen med julepynt står fremdeles på gulvet i stua. Til spott og spe, faktisk. Pjuh - der skal den jammen få stå litt til. Etter to dager i strekk hvor vekkerklokka har ringt klokken FEM, så får karameller, julepynt, julegardiner og annen pynt bare vente - jeg skal tidlig i seng!!! Men aller først - en av mine julefavoritter...

De syv slagene - del 7.

(Foto : Bengt Wilson)
ROSETTBAKKELS
100 g hvetemel
2 1/2 dl melk
3 egg
60 g sukker
1 ts vaniljesukker
Lag en blank jevning av mel og melk. La den svelle noe.
Pisk sammen egg og sukker og ha dette i. Bruk et rosettbakkelsjern. Varm dette i smultet. Rist smultet av jernet, stryk det mot et sammenlagt papirhåndkle. Dypp jernet i kakerøren så den står til øverste kant på jernet, men ikke over. Sett det i den varme smultgryten så smultet dekker. Stek bakkelsen til den er pent gyllen. La den renne av på porøst kjøkkenpapir mens den avkjøles. Ved servering kan du la kakene være som de er, drysse melis på eller fylle dem forsiktig med krem og syltetøy.
Mmmmmm - sier jeg!

Så har jeg blitt nominert til en fantastisk award :
Nobelpris i emnet Mammakunnskap!
Denne har jeg fått fra søte SessanOchPrinsessan... Så fantastisk flott å få en anerkjennelse for jobben man gjør som mamma, er det ikke? Jeg ble helt varm i hjertet mitt, jeg - tusen tusen takk for denne!

Nå blir det snart nattinatti herfra...
Zzzzzzzz...

mandag 8. desember 2008

De syv slagene - del 6.

Så var det blitt mandag og jammen tror jeg ikke kakelina har kommet! La meg til -8 igår kveld og nå er det jammen +3! Jeg krysser fingrene for at vi får en HVIT jul, tross alt - og at ikke all den fine snøen her hos oss forsvinner!
Her er det jobb igjen etter en uke hjemme, så det er bare å slenge seg rundt! Men aller først skal jeg legge ut en oppskrift på sprøde, gode herligheter...

De syv slagene - del 6.


KRUMKAKER
4 stk egg
250 g sukker
250 g smeltet meierismør
250 g hvetemel
1 ts kardemomme
1 ts kanel

Visp eggedosis av egg og sukker. Rør i smør, mel og kardemomme. Stek kakene gyllengule ved svak varme.

lørdag 6. desember 2008

Lenas deilige julekarameller!

Her er julens supergodis fra oss!



Lenas deilige julekarameller!
1 liten boks kremfløte
1,5 dl Sweet & Less - OBS! Dette er ikke kunstig søtningsmiddel, men "sunnere" sukker!
2 ss Glukose
2 ss kakao
1 ss pulverkaffe
1 ts vaniljesukker
Hakkede nøtter dersom ønskelig.

Kok opp fløte, sukker og Glukose.
Tilsett kakao, kaffepulver og vaniljesukker.
La massen koke inn til den begynner å bli skikkelig seig.
Ta karamellprøven:
Drypp en dråpe masse i et glass med kaldt vann. Blir det en liten kule du kan trille mellom fingrene dine - ja, da er massen ferdig. hvis ikke - så må den koke mer!
Hell massen utover et brett dekket med matpapir. La den stå og stivne. Skjær eller knekk opp biter. Pakk inn i cellofan eller legger på glass.
Vi drysset melis over, under og mellom - for at de ikke skulle klisse seg sammen.



Smakte helt nydelig - faktisk nesten utrolig! *stolt*
Dette kan de fleste klare! Pass bare på om barna skal hjelpe til, for massen en fryktelig varm og det er lett å brenne seg!
Lykke til!

De syv slagene - del 5.

Da står karamellmassen og koker på plata... Var innom Apoteket igår for mer innkjøp av medisiner og da plukket jeg med meg Glukose fra den ene hyllen. Nå står da altså dose nr.1 med karameller og står og koker på plata... Rapport om smak skal dere få når jeg endelig får prøvesmakt!

Her kommer neste oppskrift - som både er et must og som ikke minst også er fryktelig enkel. Jeg er litt glad i de enkle oppskriftene jeg - uten for mye krimskrams i!

De syv slagene - del 5.


KOKOSMAKRONER - glutenfrie!
4 stk eggehvite
200 g kokosmasse
200 g sukker

Bland alt i en tykkbunnet kasserolle. Varm opp under omrøring til en seig deig i 6-8 min, den skal ikke koke!Bruk to teskjeer og sett "topper" på bakepapirkledt stekebrett og stek midt i varm stekeovn 200 ºC i 10-15 min.
Smaskens!

...jeg har herved utnevnt meg selv til Nidars reservelager av karameller! Smørbukk - eat your heart out! Jeg er karamellmesteren!!!

Awarder og utfordringer på morgenkvisten!



Denne awarden har jeg vært så heldig å få fra Frk.Englefjes og fra Guttemammas! Tusen takk, jenter! Jeg blir så glad når jeg får slike, for det betyr faktisk at det er noen som er innom mine hverdagsligheter og leser litt! Det varmer mitt hjerte midt i adventsstria! Så er det nå engang slik at den skal gis videre til 8 stk. Nå er det riktignok en stund siden jeg fikk en award, og jeg har vel oppdaget noen spennende nye blogger siden sist! Skal vi se.... Jeg gir den videre til:

HildeS - En kreativ sjel, som lager flotte kollasjer! Dessuten legger hun ut et lass med fine bilder fra butikken hun jobber i...

LinnsLykke - en helt nyoppdaget blogg for meg - sååå koselig! Jeg kommer garantert innom igjen! ;o)

LykkeOgLykkeliten - en fargerik og herlig blogg! Jeg blir GLAD av å komme på besøk til deg!

SiljesPlass - Her er det bare å høste inspirasjon!

Virre - Klarer du ikke sy Tildaer selv? Da MÅ du inn hit! Denne frøkna er et råskinn på å sy - dessuten har hun mye annet fint på bloggen sin også!

DetBlåHjertet - Mye kos fra hverdagen finner du her!

BlafreBloggen - jeg ELSKER deisignet deres! Her er det fargerikt og deilig!!!

Anette - lager verdens søteste små griser! Og der er til salgs også...

Og så har jeg fått i utfordring fra DrømmenOmEnEplehage og MonasLykkebo. Har lagt denne litt i tenkeboksen, for det er ikke så lenge siden jeg gikk løs på slik en utfordring. Ikke greit å finne på så mye spennende om en selv - som gjør seg på nett!

Utmaning: Så här funkar det:* Länka till den som utmanat dig och sätt dessa regler på din blogg.* Berätta 7 saker om dig själv både alldagliga och knäppa.* Utmana 7 stycken i slutet av inlägget genom att nämna deras namn och länka till de.Låt de få veta att de har blivit utmanade genom att lämna en kommentar i deras blogg.

  1. Jeg er avhengig av JULMUST i jula! Det passer helt perfekt sammen med gløgg og pepperkaker.
  2. Tror jeg har vært hobbykokk eller baker i mitt forrige liv, for jeg elsker å stå på kjøkkenet! Bare så synd jeg oppdaget det litt for sent...
  3. Jeg har navnet til datteren min tatovert nederst på foten - på thai!
  4. Da jeg var yngre leste jeg til å ta flysertifikat... Det ble ikke fullført, dessverre. *sukk*
  5. Jeg ønsker meg en mann til jul. Hører du det, julenissen! Har ikke så store krav, bare at han skal behandle meg som en dronning!
  6. Jeg liker ikke å kjøre bil...
  7. Jeg ELSKER salmiakk-lakris. Nemlig!

Det var nok en gang litt om meg... De av dere som føler at dere har lyst til å gå løs på denne utfordringen, får bare kjøre på! Jeg unnlater å sende den videre - da de fleste nå sikkert har vært borti denne både en og to ganger. (Det er ikke for å være ufin, altså!)

Dagens oppskrift kommer senere idag! I mellomtiden må dere kose dere og nyte dagen!

fredag 5. desember 2008

Nye puter og pynt!

Du verden!
Denne damen har fått symaskinen til å funke! Jippi!

(Foto : Lena)
Her er da altså resultatet! To nye juleputer, en løper, fire flaskeunderlag og til slutt en pottesjuler/pose (sees bak ved buret). Og til å være skikkelig rusten på syingen, så er jeg veldig fornøyd!

(Foto : Lena)
Her står nissefar og våker over lysene slik at de ikke slukker... Nå tror jeg faktisk det blir vafler til kveldskosen her, jeg!
Ha en finfin fredagskveld!

De syv slagene - del 4.

Dagens lille oppskrift er veldig enkel og grei - og dessuten knallgod! Myyye bedre enn krumkaker, faktisk...

De syv slagene - del 4.


STRULL
2 1/2 fl fløte eller rømme
100 g sukker
100 g hvetemel
1 ts kardemomme
1/2 dl kaldt vann

Visp fløte og sukker, rør inn mel og vann. La røren svelle i 30 minutter. Legg en stor teskje røre midt på krumkakejernet og stek løvtynne strull. Rull dem rundt en tynn pinne rett fra jernet. Til Strull skal røren være ganske tynn, slik at kakene blir tynne og knasende sprø. Rull den mørkeste siden ut, ellers ser kakene grå ut. Disse kakene kan også formes over en kopp. Kakene skal være lette, tynne og blondeaktig. Bruk svak varme.

Etterpå skal jeg faktisk prøve meg på å lage kakao/kaffelikør. Så får vi se om det blir smakandes eller ikke... Det er jo forsøket verdt. Dessuten kan det bli fiiine gaver...

Ha en glad dag, alle sammen - det er fredag!

torsdag 4. desember 2008

De syv slagene - del 3.

Idag er det bare 20 dager igjen... Tiden bare flyr avsted! Jeg må bare innrømme at det er litt vanskelig å være hjemme fra jobb og IKKE gjøre noe her hjemme, men det går faktisk greit.

Sitter her med en energibombe i glasset. Har kjøpt meg MagicBullet, en type blender, som gjør underverker på kjøkkenet. (Sjekk linken - den ER faktisk knallbra!) Og i den er det også en juicepresse... Så både snupsi og jeg sitter her med en c-vitaminbombe med clementiner, appelsiner og epler i. En skikkelig dose sunnhet!

Så var det over til dagens oppskrift, da. Idag blir det oppskrift på hull med mat omkring...

De syv slagene - del 3:


SMULTRINGER
275 g sukker
3 egg
700 g hvetemel
1 1/2 dl kremfløte
3 dl seterrømme
1 ½ ts hornsalt
2 ts kardemomme

Visp eggedosis av egg og sukker. Stivpisk fløten. Bland stivpisket fløte og rømme i eggedosisen. Rør i det tørre, rør lett. Bruker du kjøkkenmaskin, skal du røre melet så vidt inn. Hvis du rører deigen for mye blir den seig og vanskelig å kjevle ut. Dekk til bakebollen og sett deigen kaldt natten over.

Smelt ca 1, 5 kg smult i en jerngryte. Ha lokk i nærheten og hold deg unna vann (brannfarlig). Når det putrer rundt en tresleiv, er smulten passe varm. Mens smulten blir varm, del deigen opp i mindre biter og kjevle hver bit ut til en leiv på ca. 1 cm tykkelse. Stikk ut smultringer med en smultringutstikker.

Stek ikke mer enn 4-5 smultringer om gangen. Smultringene synker først før de kommer opp igjen. Snu smultringene med hjelp av skaftet på en tresleiv. Ta opp smultringene og legg dem på en rist kledd med kjøkkenpapir. Avkjøl og legg i poser eller tette bokser i fryseboksen.

onsdag 3. desember 2008

De syv slagene - del 2.

Her kommer neste oppskrift på de syv... Jeg skal nok tilstå at jeg ofte velger den enkle varianten - jeg tar turen hjem til mamma! Men det skyldes nok også at mamma er så innmari flink til å bake - og ikke minst - hun har tid til det. Og en annen ting, man kan jo velge ut de sortene man liker selv, og så kan man ta med seg et lite utvalg. Smart? Tror kanskje det er andre der ute som gjør det samme?
De syv slagene - del 2 :
(Foto : Mari Svenningsen)
GORO
1,75 dl kremfløte
1 stk egg
125 g brunt sukker
500 g hvetemel
1 ts kardemomme
1 ts vaniljesukker
325 g meierismør
Visp kremfløten stiv. Visp egg og sukker til eggedosis og bland det forsiktig inn i kremfløten. Smuldre smøret i det tørre. OBS! Det er viktig at du bruker meierismør - det gir den beste smaken! Pass på at du holder av litt mel til utbakingen. Bland alt i eggedosisblandingen. Deigen settes kald minst 2 timer. Kjevle ut leiver etter størrelsen på gorojernet. Stekes lyse og fine. Avkjøl på rist. Oppbevares i boks med tett lokk. Disse kan fint fryses!
Tilleggsopplysning : Jeg baker ikke, jeg holder meg i ro - med bihulebetennelse orker man knapt bøye seg... *ler* Bare deler litt oppskrifter med dere!

tirsdag 2. desember 2008

De syv slagene - del 1.

Vi norske damer er flinke til å bake - slik er det bare! I allefall størsteparten av oss, eller hva? Og er vi ikke, så kan vi vel bare late som....?

Selv er jeg mer glad i ferst gjærbakst, men med hveteintoleranse bør jeg vel strangt tatt holde meg unna. Men det hindrer ikke meg i å verken spise eller bake! Og nå har jeg tenkt å komme med oppskrifter på de syv slagene, eller fler. Har du en oppskrift på julebakst du gjerne vil dele med meg - så send meg gjerne en mail!

De syv slagene - del 1:

(Foto : Mari Svenningsen)

SIRUPSSNIPPER - gir ca.40 stk
100 gr mørk sirup
60 gr sukker
0,5 dl kremfløte
60 gr smør
1 eggeplomme
250 gr hvetemel
1/4 ts malt ingefær
1/2 ts pepper
3/4 ts natron
100 gr skoldede mandler

Kok opp sirup, sukker og fløte.
Hell røren over smøret, og rør til smøret har smeltet.
Avkjøl blandingen til den er lunken og ha i eggeplommen.
Sikt litt av melet sammen med krydderet og natron. Bland det i røren.
Sikt mer mel i røren til deigen er såpass fast at den kan eltes jevn. Dekk til deigen, og la den stå kaldt til neste dag.

Ta små emner av deigen, og kjevl til ganske tynne leiver. Ikke bruk for mye mel til utbakingen. Løst mel på leiven gjør kakene grå. Skjær ut snipper med en bakkelsspore. En halv skåldet mandel setter en ekstra spiss på snippene. Legg kakene med snittflaten ned like før stekingen.

Legg kakene på en stekeplate; smurt eller med bakepapir. Stek snippene lysebrune ved 180 °C i 8 - 10 minutter. Avkjøles flatt på rist.

mandag 1. desember 2008

Desember måned...

...startet ikke så bra for meg. Har følt meg "tung" og sliten de siste dagene, og idag var det ikke moro å komme på jobb. Det hele startet for to uker siden da jeg fikk halsevondt og feber i 3-4 dager. Trodde det var den "vanlige" influensaen som hadde kommet og tatt meg, jeg. Men på fredag begynte formen å dale - igjen! Lørdag og søndag: ny runde med halsevondt! Og idag var jeg altså skikkelig "nede" når jeg kom på jobb - og det bruker jeg virkelig ikke å være. Ringte til dr. doktor og fikk lov å få til en smygetime innimellom alle andre syke. Og hva sier han? Joda - jeg har BIHULEBETENNELSE og blir sykmeldt fra jobb ut uka! Penicillin og og et annet batteri av piller har jeg nettopp hentet på apoteket. Så her sitter jeg da. Og skjønner kanskje hvorfor jeg ikke føler meg helt pigg... (Men jeg blir ikke her lenge, for jeg skal jammen benytte sjansen og gå og legge meg litt, ja! Tror jeg trenger det!)

Og det var jammen et skikkelig SYTEinnlegg fra meg...

lørdag 29. november 2008

Tre nøtter til Askepott!


Hva er vel julen uten Tre nøtter til Askepott?
Julen blir aldri skikkelig JUL før jeg ser på Tre nøtter til Askepott på nrk på julaften... Slik er det bare! Jeg har stort sett sittet klistret til skjermen når denne filmen har gått. Har vært litt lei meg de siste årene, da snupsi overhodet ikke har hatt interesse for å se på tv, ei heller Donald og vennene hans. Men det har jeg nå funnet løsningen på! Jeg har nemlig bestilt meg filmen! Så da kan jeg sitte og kikke på den i smug når snupsi har lagt seg til å sove!
Gleder meg til å bli rørt til tårer av Askepott og prinsen der de rir på hestene sine over den snødekte vidda på slutten - så lykkelige, så lykkelige... *sukk*
Det er snart JUL, dere!!!

fredag 28. november 2008

Siste fredag i november!

Tusen takk for alle koselige kommentarer om julekortet mitt i forrige innlegg! Dere er jo bare så søte! Har ennå ikke fått bestemt meg, men bør jo snart få gjort det! Tror det blir en liten miks av de to - noen vil få et "scrappet" et og andre vil få et med "bare" bilde. Slik tror jeg det blir!



Ja, nå begynner det å nærme seg, dere! Det er ikke mange dagene igjen av november - og hvor i alle dager ble denne måneden av? For meg har den bare forsvunnet ut i det blå... Det har nok hjulpet på litt å være syk, da mister man jo litt tid. Så jeg har litt å ta igjen dersom jeg skal klare å komme meg i mål med å bli ferdig med det meste FØR desember starter. Huffameien! Det samme skjer jo hvert år... *ler*



Vi har mye kos planlagt denne helgen - og vi gleder oss masse både lillesnupp og jeg. Det starter allerede med heksefest i barnehagen idag. Det har blitt snakket om det her hjemme siden november startet! Det har nemllig vært fokus på hekser og trollmenn på snupps avdeling i hele november. Så straks skal vi smette inn i heksekostymet... (Ikke jeg da, men snupps!)
Så blir det julegrantenning både i morgen OG på søndag. Så før vi vet ordet av det, så er vel denne helgen bortevekke den også! men mye kos og hygge, DET skal det bli!



Håper dere ligger i rute med pynting og annet stas, jenter. Pakker som skal pakkes, mat som skal kjøpes inn, godter som skal lages. Vi er godt på vei! Så nyt dagene dere! Og ikke minst - ha en fortreffelig helg alle sammen!

mandag 24. november 2008

Årets julekort!



Javel. Jeg sliiiter med å bestemme meg for hvilket av disse jeg skal velge til årets julekort. Pjuh. Alltid det samme hvert eneste år! Jeg er egentlig litt tilhenger av å ha et enkelt bilde-kort å sende ut, men jeg måtte jo leke meg litt med scrappingen også... På kortet over har jeg forøvrig designet det meste selv!
Så da spør jeg dere jenter der ute - hvilket var best av disse to??? Jeg får neimen ikke bestemt meg, jeg...
Jeg vet at teksten er litt vanskelig å lese her, men når bildene er fremkalt vil ikke det være noe problem.