De syv slagene - del 4.
STRULL
2 1/2 fl fløte eller rømme
100 g sukker
100 g hvetemel
1 ts kardemomme
1/2 dl kaldt vann
Visp fløte og sukker, rør inn mel og vann. La røren svelle i 30 minutter. Legg en stor teskje røre midt på krumkakejernet og stek løvtynne strull. Rull dem rundt en tynn pinne rett fra jernet. Til Strull skal røren være ganske tynn, slik at kakene blir tynne og knasende sprø. Rull den mørkeste siden ut, ellers ser kakene grå ut. Disse kakene kan også formes over en kopp. Kakene skal være lette, tynne og blondeaktig. Bruk svak varme.
Etterpå skal jeg faktisk prøve meg på å lage kakao/kaffelikør. Så får vi se om det blir smakandes eller ikke... Det er jo forsøket verdt. Dessuten kan det bli fiiine gaver...
Ha en glad dag, alle sammen - det er fredag!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar