mandag 21. mai 2012

Mobbing = no' sabla skit....

Føler at dette blir dagens motto!
Her sliter vi nemlig om dagen... Snupsi har tøffe dager på skolen,
møter endel motgang - og da mener jeg ikke på læringsfronten. 
Jeg har INGENTING til overs for småjenter som skal være ekle for å kunne hevde seg!!!
Spesielt ikke når det er min jente det faktisk går ut over.
Jeg er i kampmodus - og har brettet opp armene...
Altså : I'm being fierce!

søndag 6. mai 2012

Vårtur i skogen og muffins...

Idag er det sol og ingen SNØ i sikte! Det kan jeg bli lykkelig av!
Og idag er det vårtur med klassen til Snupsi i skogen, så det ser vi frem til.
I den anledning har morsan svingt seg på kjøkkenet siden tidlig morgen - så vi kan skryte av å ha med både eplekake og bærmuffins. Og grillpølser med bacon.
Jeg tenkte jeg skulle dele oppskriften på muffinsen med dere!

Håper dere alle får en fantastisk søndag!


Muffins med skogsbær (ca. 12stk)
3 egg
3 dl sukker
100 g kokosmasse
2 dl hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
2 dl flytende margarin
2 dl skogsbærmix

Pisk egg og sukker til eggedosis. Bland i hvetemel, bakepulver, vaniljesukker og kokos. Vend inn den smeltede margarinen. Bland i skogsbærmixen eller stikk bær ned i blandingen når du har fylt muffinsformene.
Stekes ved 180 grader i ca. 15 minutter.

Bon apetitt!


lørdag 5. mai 2012

Jadda!















Totalt fraværendhet de siste ukene, beklager det! Slik er det bare noenganger. Jeg er dessverre ingen av de som sitter klistret foran pc-skjermen min dag ut og dag inn, det hender faktisk at det er dager uten at den er på. Men idag er det lørdags morgen og da er det tiiiid! Hurra!
Våknet idag av ei snuppa som kom inn på soverommet mitt og sa "Mamma, det er SNØ ute!" Hurra, var min umiddelbare tanke. (Du ser at det er uten utropstegn, eller?) Er det ikke nok snart? Er det så viktig for Kong Vinter å vise at han fremdeles har krefter igjen? Det er jo bare noen dager siden jeg tok frem sandalene, lakket tånegler og viste meg frem med mindre klær på? Eller kanskje jeg bare drømte det hele? Det ser i allefall slik ut når jeg kikker ut vinduet mitt...
Planen var vel egentlig å være med på dugnad her hjemme idag. Container står klar ute. Men hvem i allfridens land kan være ute og rake i slikt vær med et godt resultat? Jeg tror det blir en ørliten dugnad på loftet her - om ikke bare for å fylle opp litt i den stakkars containeren som står ute og blir full av SNØ...
Jada, slik er det bare! Men altså - dagens matvalg er LCHF! Frokost skal inntas med egg og BACON! Masse deiligge tomater. Cottage cheese. Kaffe... Smaskens, jenter! Og det rare midt oppi det hele? Det smaker bare så innmari digg...
Og husk : KEEP CALM. Put anything on. Jeg foretrekker bacon idag.

Glad dag ønskes - i snødrev som sol!